枸杞子与糖尿病

1.主要营养成分
　　每百克枸杞果中含粗蛋白4.49克，粗脂肪2.33克，碳水化合物9.12克
　　，类胡萝卜素96毫克，硫胺素0.053毫克，核黄素0.137毫克，抗坏血酸19.8毫克，甜菜碱0.26毫克。此外，还含有大量的矿物元素，如钾、钠、钙、镁、铁、铜、锰、锌、硒等。
　　2.独特营养成分
　　(1)枸杞子中含有甜菜碱、玉蜀黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，使其具有不同凡响的保健功效。
　　(2)枸杞多糖(LBP)是枸杞中最重要最关键的成分之一，它是一种水溶性多糖，具有促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、抗疲劳、抗辐射、保肝、生殖功能保护和改善等作用。
　　(3)枸杞色素。杞籽色素具有提高人体免疫功能、预防和抑制肿瘤及预防动脉粥样硬化等作用。
　　(4)甜菜碱。可增加脂质代谢，抗脂肪肝。
　　3.医疗功效
　　(1)提高机体免疫功能，增强机体适应调节能力。食用枸杞子可以扶正固本和扶正怯邪，不但增强机体功能，促进健康恢复，而且能提高机体的抗病能力，抵御病邪的侵害，增强机体对各种有害刺激的适应能力。
　　(2)具有抗癌作用。枸杞子对癌细胞的生成和扩散有明显的抑制作用。当代实验和临床应用的结果表明，枸杞叶代茶常饮，能显著提高和改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能，具有强壮肌体和延缓衰老的作用。对癌症患者配合化疗，有减轻毒副作用，防止白血球减少，调节免疫功能等疗效。试验研究发现：枸杞片中含有的微量元素锗有明显抑制癌细胞的作用，可使癌细胞完全破裂，抑制率达100%。
　　(3)具有显著的明目作用。枸杞子尤其擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。
　　(4)具有抗疲劳作用。枸杞子能显著增加肌糖原、肝糖原的贮备量，提高人体活力，有抗疲劳的作用。
　　(5)有增强学习记忆功能。枸杞子具有改善大脑的功能，增强人的学习记忆能力。
　　(6)提高肌体的适应性。枸杞子能提高人体的适应性防御功能，使人遇到伤害性刺激时，如遇到缺氧、寒冷、失血等可提高忍耐承受能力。
　　(7)可以增强人体的造血功能。枸杞子有明显促进造血细胞增殖的作用，可以使白细胞数增多，增强人体的造血功能。
　　(8)具有强身壮阳、提高男性的性功能，治疗男性不育症的功效。作为滋补强壮剂治疗肾虚各症及肝肾疾病疗效甚佳，能显著提高人体中血浆睾酮素含量，达到强身壮阳之功效。枸杞子对于少精症有提高精子数目和精子活力的作用，因此可以治疗男性不育症。
　　(9)可降血脂、治疗高血压。食用枸杞子可以显著降低血清胆固醇和三酰甘油的含量，减轻和防止动脉硬化，治疗高血压，是冠心病人的良好保健品。
　　(10)具有保肝、抗脂肪肝的作用。枸杞子具有保肝补肾的作用，能抑制脂肪在肝细胞内沉积，并促进肝细胞的新生。可以治疗慢性肝炎、肝硬化。
　　4.美容功效
　　(1)延缓衰老。枸杞果皮中富含的有效成分之一枸杞多糖(LBP)对骨髓造血功能和各项细胞免疫指标有明显的增强作用，能明显提高机体血液、肝和肌组织的超氧化物歧化酶(SOD)的活性含量，从而有利于活性氧的清除，延缓衰老和抗疲劳，增加抗体形成细胞的数量，提高抗体效果。
　　(2)常吃枸杞子可以美容。这是因为，枸杞子可以提高皮肤吸收氧分的能力，另外，还能起到美白作用。
　　(3)治疗肥胖症。每日用枸杞子冲茶，可以减轻体重，治疗肥胖症。
　　5.枸杞子与糖尿病
　　据中国高等中医药院校教学参考丛书《中药学》第二版第1039页记载：“宁夏枸杞子可降低试验糖尿病大鼠的血糖，提高糖耐量。”其降糖作用可能与所含的胍类衍生物有关。
　　6.针对人群
　　(1)适宜人群
　　体质虚弱、抵抗力差的人，但一定要每天吃一点，长期坚持食用，才能见效。
　　(2)忌食人群
　　外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服。